Idag så har vi bara gjort det vi tyckt varit lugnt o stilla, eftersom det va lite mera att göra igår, när vi tog hand om 185 kg älgkött=) Det gick bra det med, men jag hade ont igår. Idag känns allt bättre igen=)

Vi började dagen med fika o att läsa ST, sen åkte vi till skogen o plockade en hel sopsäck full med, gran, tall och enkvistar. Sen åkte vi vidare till Plantagen o inhandlade dekorationskål o div, andra blomster.Åkte sen till Tuna kyrkogård o gjorde vinter hos svärmor o därefter vidare till min Pappa o mormor o morfar o gjorde samma sak där, så nu kan man känna lugn för den delen iaf  . Vill ju att det ska vara fräscht o fint på gravarna.

En sväng ner till båtvarvet hann vi också med, satt där o surrade lite o njöt av det fina vädret.

Har varit en fin dag idag.

Ha en bra kväll alla som läser härinne.    

Kramisar

Idag är det en regnig o trist dag, dessutom så har jag OOOOOONT  i min ena höft o i benen, känner mej allmänt krasslig.

Här får ni ett gott recept med kycklingfileér. kanske nått att göra till Fredagsmiddag 

Västerbotten,. och tomatfyllda kycklingfiléer

4 personer

4 stora färska kycklingfiléer
150 g Soltorkade tomater
250 g Västerbottenost

Börja med att marinera kycklingfiléerna i din favoritmariand, finns både färdiga eller så gör du din egen. Se till att det inte är en alltför dominerande marinad så att smaken av västerbottenost och soltorkade tomater kommer fram ordentligt! Fyll sedan filéerna med merparten av de grovt hackade tomaterna och en aning av osten. Lägg dem sedan i en ugnsfast form och strö  över resten av de hackade tomaterna och täck dem sedan med osten.

Ställ in filéerna i ugnen  (200° i cirka 20 minuter) De är klara när osten fått fin färg och filéerna inte släpper ifrån sig annat än ofärgad köttsaft.

Om du istället vill använda de nya tunt skurna kyckligfiléerna utan innerfilé så använder du istället två filéer som du lägger på varandra med fyllningen emellan.

Servera med en fräsch grönsallad till sommartid och skriker kroppen efter kolhydrater – kanske med en potatisgratäng, ris eller liknande.

   smaklig måltid

Västerbottensostfyllda kycklinglår

Ingredienser

3 tomater
1 knippe salvia
8 benfria kycklinglår
1 paket bacon
100 g Västerbottensost®
2 msk dijonsenap
2 dl tomatjuice
2 dl hönsbuljong
1 påse gnocchi
1 dl olivolja
8 schalottenlökar, delade
salt
vitpeppar
olivolja

Beskrivning

Skär klyftor av tomaterna. Salta,
peppra och strimla lite salviablad över.
Rosta tomaterna i ugn på 125° ca 40
min.
Platta ut kycklinglåren och fyll dem
med bacon,ost och senap. Rulla ihop
dem och fäst med en tandpetare. Salta
och peppra. Bryn kycklingen tillsammans
med några blad salvia . Häll på
tomatjuice och buljong. Brässera i en
traktörpanna eller i en låg kastrull på
svag värme ca 20 min.
Koka gnocchin i någon minut, för
att sedan fräsa den i olivoljan tillsammans
med löken i ca 3-4 min. Tillsätt
lite salvia mot slutet. Låt det hela bli
lite knaprigt.
Lägg tomaterna och gnocchin i
pannan.

Idag har Mamma o jag varit till Robert o Elias o hälsat på. Elias växer och blir så stor, nu går han med läragåvagnen nästan själv, behöver bara lite stöd ibland=) , han blir 9 månader imorgon den 7 sept.<3

Indi hade jobbigt med Levi, dom sprang runt runt på gården=) Bra motion för Indi=)

Robert lagade lunch till oss.

Nu är Milla här hos oss, vi har käkat o Roger o Milla har varit ute o övat lite på att köra bil=)

Nu ska vi äte chokladpudding med vaniljsås. mums=)

Ha det gott folks. Puss o kram